炒馍的做法家常做法是什么?

1.将羊肉切成小丁，豆腐干切成小块，黄瓜切成细条，香菜切碎备用。

2.锅中加入适量的油，葱姜蒜和花椒爆香后加入羊肉，翻炒至变色。

3.加入豆腐干翻炒，加入适量的盐和酱油，继续翻炒至豆腐干表面变硬。

4.加入黄瓜和香菜，翻炒均匀。

5.将馍饼切成小块，加入炒菜中翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和芝麻翻炒均匀。

6.炒馍炒至馍饼变脆，颜色均匀，即可出锅，撒上适量的香菜和芝麻即可。

炒馍是哪里的特产

河南济源市王屋山区

“土炒馍是河南济源市王屋山区的传统名点。是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、花椒叶等为辅料，并以王屋山特有的观音土烘焙，精心炒制而成。”