榆林大烩菜的家常做法是什么?

1.将毛竹笋、春笋、猪腰花、牛百叶、豆腐丝等食材分别清洗干净，并切好备用。将豆腐干放入开水中煮至熟透，捞出晾凉后切丝备用。

2.热锅凉油，放入姜、蒜爆香。依次放入猪腰花、牛百叶、笋丝、木耳、蘑菇、苔菜，翻炒均匀。

3.加入清水，调入适量盐、老抽、生抽、鸡精、花椒油、辣椒油、花椒粉、少量醋和糖，煮沸后转小火炖20分钟。

4.放入豆腐丝、豆腐皮，再炖15分钟，让豆腐丝充分入味。

5.撒上香菜，榻盘上锅即可。

榆林是几线城市

榆林属于四线城市。