雨水节气吃什么?

一、菠菜

菠菜的营养价值相当高 ， 尤其是春天的菠菜 ， 新鲜得很 ， 它属于速生蔬菜 ， 最适合春季种植 ， 土壤温度越高 ， 长得越快 ， 绿油油的菠菜 ， 翠绿鲜嫩 ， 看上去就很舒心 ， 吃饭也是多种多样 ， 凉拌、清炒、做汤 ， 推荐首选凉拌菜 ， 因为这样 ， 能保留菠菜的最大营养 ， 泡点粉丝 ， 煎一个鸡蛋饼 ， 切成细丝 ， 凉拌在一起 ， 放点油、盐就行 ， 清香味美 ， 好吃不油腻 ， 整个春天都可以连续吃 。

二、大枣

春节适合养血 ， 而大枣自然是不二的选择 ， 大红枣含有丰富的维生素C ， 适合女性朋友多吃 ， 其实在我们周边 ， 红枣随处可见 ， 蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等 ， 软糯香甜 ， 非常的好吃 ， 每天三颗枣 ， 是少量人的聪明选择 ， 尤其到了春天 ， 清洗干净嚼着吃 ， 这个方法不错 ， 也适合大部分人 ， 蒸枣糕、煮米粥都可以放大枣 。

三、茼蒿

茼蒿在民间被誉为“皇帝菜” ， 这是因为它的营养价值 ， 丰富的氨基酸和粗纤维 ， 对大便不通顺的人来说 ， 简直是一种好食材 ， 可以养心安神 ， 它的外表有点像芹菜 ， 叶子有点像菊花 ， 吃饭也是多种多样 ， 蒸菜 ， 炒菜 ， 打汤 ， 涮火锅等 ， 推荐大家蒸着吃 ， 别有一番风味 ， 香嫩可口 ， 营养美味 ， 茼蒿在早些时候 ， 可是宫廷佳肴时常见的菜 。

四、山药

很多人都知道它的优点 ， 山药的作用就是健脾养胃 ， 家中孩子不愿吃饭 ， 消化能力差 ， 这时候多吃点山药 ， 增加脾胃的能力 ， 可以帮助食物吸收、消化 ， 有健康维持作用 ， 可以这样说 ， 山药是我家餐桌上 ， 一年四季必备的食材 ， 吃不起铁棍山药 ， 就多买点淮山药 ， 就是粗粗的那种 ， 煮粥、炒菜、醋溜、凉拌、清蒸都可以 ， 很软很面不费牙 。

五、甘蔗

甘蔗属于水果的范畴 ， 春天在饮食上 ， 宜少酸多甜 ， 甘蔗含有丰富的汁水 ， 水的糖分很高 ， 营养也丰富 ， 唯一的缺点 ， 就是偏硬 ， 牙口不好的人 ， 尽量少吃 ， 甘蔗适合大部分人食用 ， 能清、能润 ， 能滋养 ， 如果实在啃不动 ， 还可以榨成汁 ， 甘蔗汁难道不比奶茶香吗?这可是纯天然果汁 ， 没有任何添加剂 ， 大人孩子都能喝 。

六、荸荠

荸荠(bí qi) ， 很多人可能有点陌生 ， 荸荠是一种生长于地下的作物 ， 它甘甜脆韧 ， 营养丰富 ， 适合脾胃虚弱的人食用 ， 一般都是蒸着吃 ， 上锅15分钟即可 ， 口感软糯 ， 原汁原味 ， 香气扑鼻 ， 荸荠生长在沼泽或水田中 ， 表面脏东西较多 ， 食用之前 ， 一定要仔细清洗 ， 清水煮荸荠 ， 荸荠水都是甜甜的 ， 小时候吃得最多 ， 春天也不要错过哦 。

水节气养生要点有哪些?

雨水也是养生的关键时节 。萧放表示 ， 虽然万物复苏 ， 大地回春 ， 但天气仍然变化无常 ， “倒春寒”现象经常发生 ， 因此雨水时节应格外强调“春捂” 。

雨水节气降雨量增多 ， 天气回暖的速度也有所放缓 。在春季的六个节气之中 ， 雨水期间的气温升幅是最小的 。由雪到雨 ， 由冻到融 ， 是一件特别花工夫、费能量的事 ， 这也是雨水时节气温回暖乏力的原因之一 。

雨水节气 ， 天气回暖 ， 人体腠理打开 ， 易受风邪的侵袭 ， 因此在加减衣物上应放慢速度 ， 注重保暖 ， 尤其是背部、腹部和足底这几个部位至关重要 。保持背部的温暖 ， 可以防止风邪侵袭“阳脉之海”督脉;保持腹部的温暖 ， 可以预防消化不良以及感冒、腹泻;保持足部的温暖 ， 则可以保持全身的温暖 。此外 ， 还应每日勤梳头 ， 经常按摩腹部 ， 促进气血循环 ， 有利于促进消化 ， 健脾除湿 。

随着降雨增多 ， 寒湿之邪最易困扰脾脏 。《黄帝内经》里记载：“湿气通于脾” 。因脾喜燥恶湿 ， 湿邪留滞最易困脾 。尤其是脾虚的人更要注意保养 。可以通过按压足三里穴、丰隆穴调理脾胃 ， 以祛除湿邪 。此外 ， 由于肝脏主情绪的控制 ， 所以在春季 ， 高血压、心脏病患者尤其易情绪波动 ， 可采取冥想、气功 ， 太极和瑜伽来帮助控制情绪 。

雨水节气期间 ， 还可以食用适量的甘味食物以强健脾胃 ， 并适当控制酸性食物的摄入 。根据中医理论 ， 春属木 ， 与肝脏相应 ， 其味为酸 ， 因此春季可适量增加酸味食物以柔肝疏肝 ， 但要注意不可多食 ， 因肝木过旺会制克脾土 ， 损伤脾胃 ， 脾味为甘 ， 所以可适量增加甘辛食物 ， 肝脾同调 。酸辛等容易消化的食物及果蔬 ， 如枸杞、山楂、柑橘、蜂蜜、白萝卜、竹笋等 ， 都是不错的选择 。此外 ， 唐代著名医药学家孙思邈还提到“春时宜食粥” ， 利于调养脾胃 ， 因此 ， 雨水时节吃一些薏苡仁山药粥也是养生食疗的好方法 。